июль 23, 2026
Российские нейропсихологи выяснили, почему люди готовы платить больше за сладкое, а не за здоровую еду
Ученые из НИУ ВШЭ впервые проследили за активностью мозга при выборе между здоровой и сладкой пищей. Они обнаружили, что сильная тяга к сладкому почти всегда побуждает людей платить больше за нездоровую еду, тогда как интерес к здоровому питанию не стимулирует к покупке полезных продуктов. Это объясняет, почему люди редко переплачивают за здоровую еду.
