Пищевой джетлаг по выходным связали с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин
Французские ученые выяснили, что сдвиг времени приема пищи между рабочими днями и выходными, названный «пищевым джетлагом», может повышать риск сердечно-сосудистых заболеваний у мужчин. Исследование, опубликованное в журнале Communications Medicine, показало, что каждый дополнительный час такого сдвига увеличивает относительный риск на 14%, а риск ишемической болезни сердца — на 21%.
В исследовании участвовали специалисты INRAE, Inserm, Университета Сорбонна-Пари-Нор, Университета Париж-Сите и Национальной консерватории искусств и ремесел. Они проанализировали данные 104 806 взрослых участников французского проекта NutriNet-Santé, собранные с 2009 по 2023 год. Средний возраст добровольцев при включении в исследование не уточняется, но наблюдение велось в среднем около 8 лет.
Пищевой джетлаг — это расхождение между временем приема пищи в рабочие и свободные дни. В будни расписание обычно определяется работой или учебой, тогда как в выходные человек может позже просыпаться, завтракать и ужинать. Для оценки сдвига исследователи определяли середину суточного окна питания. Например, если в будни человек ест с 08:00 до 20:00, середина приходится на 14:00, а если в выходные первый прием пищи в 10:00, а последний в 22:00, середина сдвигается на 16:00, что дает два часа джетлага.
Участников разделили на три группы: с неизменным графиком (разница не более 1 часа), с перенесением питания на более раннее время (сдвиг более 1 часа назад) и с перенесением на более позднее время (сдвиг более 1 часа вперед). Результаты показали, что у мужчин, смещавших график питания в выходные на более ранние часы, риск сердечно-сосудистых заболеваний и коронарной болезни сердца был существенно выше по сравнению с теми, кто придерживался стабильного режима. У мужчин, смещавших приемы пищи на более позднее время, фиксировался повышенный риск ишемической болезни сердца. У женщин статистически значимой связи исследователи не обнаружили, что может объясняться половыми различиями в работе биологических часов и разными моделями труда.
